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• Tropézienne brioche légère

  12 février 2015 ( #Viennoiseries )

  Aujourd'hui une envie, tenter d'utiliser la brioche butchy afin de réaliser une tropézienne. C'est parti ! tout dans la Map pendant une heure vingt. Je prends donc les proportions de ma recette donnée dans ce blog, sachant que je n'utiliserais pas la...

• Fougasse d'Aigues Mortes

  19 février 2015 ( #Viennoiseries )

  Aujourd'hui une fougasse ... celle bien connue d'Aigues Mortes, au goût d'eau de fleur d'oranger .. Réalisée en MAP pour ma part mais possible avec un pétrin. Ingrédients : 500g de farine, 1 œuf, un sachet de levure de boulangerie, 80 g de sucre, 80g...

• Flans aux oeufs cookéo

  21 janvier 2015 ( #Cookéo )

  Quoi de plus simple et de plus rapide que de réaliser de bons flans aux œufs maison. Avec des pots de yaourts d'une yaourtière ou des petits pots de bébés, c'est très simple et super rapide .... avec le cookéo ! Ingrédients : 1 l de lait, 150g de sucre,...

• Raviolis boeuf épinards

  25 janvier 2015 ( #Pâtes )

  Différentes étapes de fabrication, oups il ne reste plus que ça ! ai oublié la jolie photo dans l'assiette ! Ingrédients : FARCE : Environ 300g de bœuf cuit en daube, aux carottes ou autre. On se servira de la sauce pour les raviolis. 200g d'épinards...

• Cookies aux deux chocolats

  28 janvier 2015 ( #Petits gâteaux )

  Voici une délicieuse recette de cookies très rapide à faire comme dab .... il faut dire que j'avais quatre enfants à la maison, et j'ai gardé une organisation du type armée, les tâches rapides sont toujours les bienvenues .... Ingrédients pour 9 cookies...

• Brioche Butchy

  31 janvier 2015 ( #Viennoiseries )

  Alors je me décide de tester cette fameuse brioche allemande, j'ose espérer qu'elle sera à la hauteur de mes attentes. Chez nous les brioches sont parfumées à l'eau de fleur d'oranger, aux zestes d'agrumes, voire additionnées de fruits confits ... c'est...

• Tarte aux poireaux

  28 janvier 2015 ( #Entrées )

  Voici une tarte aux poireaux sans œuf, qui ravira les allergiques .... et aussi ceux qui ont du cholestérol ... la pâte étant réalisée avec de l'huile d'olive .... Ingrédients : Pâte : 250 g de farine, 6 cl huile olive, 1 cuillère à soupe de graines de...

• Raviolis féta épinards parmesan

  19 janvier 2015 ( #Pâtes )

  pour 4 personnes : Pâte : 200 g de farine 200 g de semoule fine 2 œufs sel eau 2cuillères à soupe d'huile olive Mélanger les différents ingrédients dans un robot avec la feuille, ajouter l'eau peu à peu afin d'avoir une pâte homogène que l'on passera...

• Baghrir pour la chandeleur

  03 février 2015 ( #Desserts )

  Pour changer un peu comme j'adore tester les recettes de cultures culinaires différentes, je vous propose pour la chandeleur, les baghrirs, qui sont des crêpes plus épaisses, que l'on agrémente traditionnellement de miel et de beurre fondu, mais aussi...

• Bugnes rapides

  21 janvier 2015 ( #Petits gâteaux )

  Après midi pluvieux, envie de faire des oreillettes ou plutôt des bugnes, hop c'est parti .... Quelques minutes après .... hummm Ingrédients : 80g de beurre, 80g d'eau, 1/3 verre de sucre, 1 sucre vanillé. Les faire fondre au micro ondes dans le bol du...

• Brioche rapide

  27 janvier 2015 ( #Viennoiseries )

  Voila une recette très rapide à faire et très goûteuse pour un quatre heures improvisé ... Elle s'agrémente bien agréablement de pâte à tartiner pour les gourmands, de confiture ou nature ! Ingrédients : 250g de farine, 50g de sucre, 2 jaunes d’œufs,10cl...

• Crackers graines de lin gruyère

  04 février 2015 ( #Entrées )

  Pour l'apéritif c'est très surprenant, à faire avec les enfants, bon pour le cholestérol (hormis le gruyère) et pour le transit .... un vrai concentré d'oméga 3 ... Ingrédients : 120g de farine aux céréales, 50g de farine T80 ou complète, 6 cuillères...

• Gâteau des rois

  25 janvier 2015 ( #Viennoiseries )

  Ingrédients pour deux gâteaux des rois : 700g de farine, 200g de sucre plus 2 sucre vanillé, 200g de beurre à T° ambiante, 6 jaunes d'oeufs, 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger, 1 zeste d'orange, 1 cube de levure de boulangerie. La veille au soir :...

• Cuisses de dame ou shenkelés

  31 janvier 2015 ( #Petits gâteaux )

  Envie de friture, cela faisait bien longtemps que je n'avais fait ces cuisses de dame, spécialité alsacienne, aux amandes. Aujourd'hui je vous propose une variante aux noisettes. Ingrédients : 250g de farine, 75g de sucre, 2 œufs, 65g de poudre de noisettes...

• Muffins pomme flocons d'avoine raisins

  20 janvier 2015 ( #Petits gâteaux )

  Ce matin je me décide pour des muffins pommes flocons d'avoine, recette qui a l'air légère sans matière grasse donc, pour le petit déjeuner de ceux qui dorment encore .... Voici donc une recette modifiée et allégée en sucre Ingrédients : 2 pommes râpées,...

• Riz au lait caramel raisins

  30 janvier 2015 ( #Desserts )

  Aujourd'hui j'ai envie de faire du riz au lait du style le YA..ON ... donc je consulte les recettes sur le net sans vraiment trouver THE recette .... je voulais la faire au cookéo, mais je reviens vite sur mes envies après avoir lu les expériences de...

• Paris Deauville d'Eric Frechon

  05 février 2015 ( #Desserts )

  Une découverte sans nom .... sublime .... fin .... léger .... frais .... enfin à essayer impérativement !! Ingrédients : 4 œufs, 60g de farine, 100g de sucre, 60g de beurre, sel. Caramel : 150g de sucre, 1 c a c de jus de citron. Faire le caramel avec...

• Cuisson des légumes cookéo

  04 février 2015 ( #Cookéo )

  Voici une liste de légumes que je complèterais au fur et à mesure de mes tentatives. Cuisson des légumes surgelés Dans le panier vapeur et avec 200ml d'eau Brocolis : 6mns Chou Fleur : 5 mns Haricots verts : 6 mns Poireaux : 15 mns Cuisson des légumineuses...